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Norma PlinTO

Norma PlinTO

11,50 €

Ravioli del plin ripieni di pomodoro e mozzarella serviti con sugo di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata grattugiata

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Descrizione

Nel cuore della Sicilia, nasce il “Norma PlinTO”. Questo raviolo del Plin è un omaggio alla celebre pasta alla Norma, reinterpretato con eleganza e raffinatezza.
Ogni raviolo è farcito con un ripieno di pomodoro e mozzarella, che crea un cuore morbido e saporito, riflettendo la semplicità e la bontà degli ingredienti siciliani. Il piatto è servito con un sugo di pomodoro ricco e aromatico, che esalta il sapore del ripieno con la sua dolcezza e intensità. Le melanzane fritte, croccanti e dorate, aggiungono una nota di contrasto e una texture irresistibile, mentre la ricotta salata grattugiata completa il piatto con una sapidità avvolgente e un tocco di raffinatezza.

Curiosità e aneddoti

La Sicilia, situata al centro del Mar Mediterraneo, ha una cucina che riflette le influenze di molte culture diverse. Questa ricchezza culturale si rimanifesta in piatti come la pasta alla Norma.
Il nome “Norma PlinTO” rende omaggio alla famosa pasta alla Norma, celebre piatto siciliano originario di Catania, che prende il nome dalla famosa opera lirica di Vincenzo Bellini.
La Norma è un classico della cucina siciliana, caratterizzato dalla combinazione di pomodoro, melanzane e ricotta salata. Le melanzane sono un pilastro della cucina siciliana. Originarie dall’India, furono introdotte in Sicilia dagli Arabi nel Medioevo. Nel “Norma PlinTo” le melanzane fritte conferiscono una nota croccante e saporita al piatto.
La ricotta salata, altro ingrediente essenziale nella cucina siciliana, è una variante stagionata della ricotta fresca. Questo formaggio ha un sapore deciso e una consistenza compatta che lo rendono perfetto per essere grattugiato sopra i piatti, in quanto la sua presenza aggiunge una nota di sapidità che completa l’armonia dei sapori.

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