Paris PlinTO

6,00 

Ravioli del Plin dolci, ripieno di mandorle e pere, serviti con cioccolato al latte d’avena

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Descrizione

Il “Paris PlinTO” è una ranata reinterpretazione dei ravioli del Plin, che rende omaggio alla tradizione pasticcera francese con un ripieno dolce e sosticato. L’impasto delicato dei ravioli avvolge una combinazione di mandorle croccanti e pere succose, creando un’esperienza di gusto che unisce la dolcezza fruttata delle pere con la fragranza delle mandorle. I ravioli vengono serviti con una cremosa salsa di cioccolato al latte d’avena, che aggiunge una nota vellutata e avvolgente, esaltando ulteriormente i sapori del ripieno.

Curiosità e aneddoti

Il “Paris PlinTO” trae ispirazione dalla ranata tradizione dolciaria francese. La pera è un frutto che ha un posto d’onore nella cucina francese, utilizzato in molti dessert tradizionali come il celebre Tarte Bourdaloue o le Poires Belle Hélène. Le pere francesi sono apprezzate per la loro dolcezza e succosità, e sono spesso abbinate al cioccolato o alle mandorle.
Le mandorle hanno una lunga storia culinaria in Francia, specialmente nella zona della Provenza, dove vengono coltivate da secoli. Erano utilizzate sia nei dolci che nei piatti salati, e nel corso del tempo sono diventate un ingrediente
centrale della pasticceria francese. L’abbinamento tra pere e mandorle è un classico della cucina europea.
Già nel Medioevo, queste due materie prime venivano utilizzate insieme per creare dolci e piatti
che celebravano la dolcezza naturale della frutta e la ricchezza delle mandorle.
Il Parsi PlinTo richiama questa tradizione, ma con un tocco moderno e vegano, adatto ai gusti contemporanei.