Creta PlinTO

10,50 

Ravioli del Plin ripieni di feta, servito con pesto di pomodorini secchi e polvere di mandorle

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Description

Dal sole caldo e dalle tradizioni culinarie dell’isola di Creta nasce il “Creta PlinTO dalla Grecia”, un raviolo del Plin che offre un viaggio sensoriale nel cuore della cucina ellenica. Questo piatto innovativo presenta un ripieno di feta, un formaggio simbolo della Grecia, che infonde ai ravioli una cremosità salata e un sapore autentico. I ravioli, delicatamente preparati, sono serviti con un pesto di pomodorini secchi che aggiunge una dolcezza intensa e un’aromaticità che evoca i profumi del Mediterraneo. La polvere di mandorle, completa il piatto con una nota croccante e un tocco di raffinatezza, creando un equilibrio perfetto tra morbidezza, dolcezza e croccantezza.

Curiosità e aneddoti

L’isola di Creta è famosa per la sua dieta mediterranea, considerata una delle più salutari al mondo.
Questa dieta enfatizza l’uso di ingredienti freschi e locali come olio d’oliva, verdure e legumi. La cucina cretese è anche nota per l’uso abbondante di erbe aromatiche spezie, che esaltano i sapori naturali dei piatti.
Il pesto di pomodori secchi e mandorle, che accompagna il raviolo, è una variante interessante del classico pesto genovese. Mentre il pesto tradizionale utilizza basilico, pinoli e parmigiano, questa versione greca sfrutta la dolcezza e l’intensità dei pomodori secchi, uniti alla cremosità delle mandorle.
Esso infatti richiama le tradizioni mediterranee di conservazione dei pomodori al sole. Questo metodo, che intensifica il sapore del pomodoro, è stato utilizzato per secoli in Grecia e in altre regioni mediterranee per prolungare la durata dei prodotti freschi e aggiungere una nota dolce e concentrata ai piatti.
Uno dei tratti distintivi della cucina greca è la sua capacità di trasformare ingredienti semplici in piatti deliziosi e complessi. Il “Creta PlinTo” esemplifica questa filosofia, combinando pochi ingredienti di alta qualità per creare un piatto ricco di sapore e texture.